در این مطلب آموزش آشپزی از وبسایت پشتکارهای فراوان، قصد داریم طرز تهیه کیک شکلاتی را در اختیار شما قرار دهیم.
کیک شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌ها می‌باشد.
شاید بتوان بهترین و بارزترین شکل استفاده از شکلات را در یک کیک شکلاتی مشاهده کرد.
این کیک بسیار خوشمزه را به راحتی می‌توانید در محیط خانه و تنها با دنبال کردن مراحلی ساده بپزید.
در ادامه قصد داریم چگونگی تهیه این کیک را با جزئیات کامل در اختیار شما قرار دهیم.
همه چیز در مورد طرز تهیه کیک شکلاتی
به منظور تهیه کیک شکلاتی، ابتدا مواد اولیه مورد نیاز را فراهم کنید و سپس با دنبال کردن مراحل پخت آن که به ترتیب و با تصاویر کامل توضیح داده شده است، آن را به راحتی بپزید. البته همواره برخی نکات مهم را نیز در تهیه آن که در انتهای این مطلب نوشته شده است رعایت کنید تا به نتایج عالی در خروجی دست یابید.
مواد اولیه مورد نیاز
به منظور آماده سازی کیک شکلاتی، باید مواد اولیه زیر را در اختیار داشته باشید:
- سه عدد تخم مرغ
- یک و نیم لیوان شکر
- دو استکان شیر
- یک استکان روغن آفتابگردان
- دو و نیم لیوان آرد الک شده
- دو قاشق چای خوری کاکائو
- دو قاشق غذا خوری شکلات آب شده
- یک استکان تکه‌های شکلات
- یک پاکت بیکینگ پودر
موارد مورد نیاز برای روغن زدن به قاب کیک
- یک قاشق غذا خوری کره
طرز تهیه
به هم زدن تخم مرغ و شکر
یک ظرف شیشه‌ای عمیق به مانند تصویر زیر تهیه کنید. تخم مرغ و شکر را در درون آن بریزید.
سپس با استفاده از یک همزن دستی و یا مخلوط کن، آن‌ها را طوری به هم بزنید تا شکر در تخم مرغ حل شده و پف کند.
افزودن روغن آفتابگردان
به مخلوط پف کرده خود، روغن آفتابگردان را به مانند تصویر زیر اضافه نمایید.
افزودن شیر به محتویات کیک شکلاتی
بعد از روغن، شیر را نیز به مانند تصویر زیر، به مخلوط کیک در حال آماده سازی اضافه کنید.
اضافه کردن شکلات آب شده
شکلات آب شده را به صورت زیر اضافه کنید.
اضافه کردن بیکینگ پودر
بیکینگ پودر را به مخلوط کیک اضافه کنید.
افزودن کاکائو
کاکائو را نیز به مخلوط اضافه کنید.
اضافه کردن آرد
آرد را هم به مانند تصویر زیر به مخلوط اضافه کرده و با استفاده از یک همزن دستی آن را به خوبی بهم بزنید.
اضافه کردن تکه‌های شکلات
در آخرین مرحله هم تکه‌های شکلات را به مخلوط اضافه کرده و آن را به خوبی بهم بزنید.
قرار دادن مخلوط کیک شکلاتی در قاب کیک
مخلوط کیک را که در مراحل قبلی تهیه نمودید، در درون قاب کیکی که از قبل آن را روغن کاری کرده بودید، بریزید.
در همین حین، تنظیمات فر خود را باید از قبل انجام داده باشید به طوری که فر را در حالت پخت از بالا و پایین در درجه حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید.
یعنی فر باید از قبل با این تنظیمات روشن بوده باشد.
سپس قاب کیک را در درون فر قرار دهید و آن را به مدت ۳۵ دقیقه تا ۴۰ دقیقه به خوبی بپزید.
بدین ترتیب در نهایت موفق شدید مراحل طرز تهیه کیک شکلاتی را طی کرده و کیک را به خوبی بپزید.
نکات مهم در طرز تهیه کیک شکلاتی
قاب کیک را با کره، روغن کاری کنید. سپس قاب روغن زده شده را به مدت ۵ دقیقه در درون یخچال نگه دارید.
این کار باعث میشود تا در انتهای مراحل پخت کیک، کیک را به راحتی بتوانید از درون قاب بیرون آورید.
بعد از اضافه کردن آرد به محتویات کیک در حال آماده سازی، اگر تنها با همزن دستی تا زمان مخلوط شدن کامل آرد، آن را به هم بزنید، در نهایت در زمان بعد از پخت، کیک به خوبی پف خواهد کرد.
همچنین الک کردن آرد هم تأثیر مستقیمی در افزایش پف کردن کیک شکلاتی خواهد گذاشت.
