در این مقاله آموزشی از وبسایت پشتکارهای فراوان، قصد داریم نحوه پرورش سیر در گلدان را با جزئیات کامل در اختیار شما قرار دهیم.
سیر یکی از پرکاربردترین مواد غذایی در تهیه وعدههای غذایی می‌باشد.
با پرورش سیر در محیط خانه، می‌توانید به صورت مستقیم سیر مورد نیاز خود را در اختیار داشته باشید.
در حالت کلی، سیر در مدت زمان کوتاهی رشد نمیکند.
در پروسه رشد سیر، می‌توانید قسمتهای سبز برآمده از خاک این گیاه را چیده و به عنوان طعم دهنده و تزئین خوش طعم بی‌نظیر در غذاهای خود از آن استفاده نمایید.
سیر را به راحتی می‌توانید در خانه پرورش دهید.
تنها باید نکات ضروری برای این کار را رعایت نمایید.
در ادامه روند پروش سیر در محیط خانه را به صورت کامل توضیح میدهیم.
همه چیز در مورد نحوه پرورش سیر در گلدان
راه اندازی گلدان
انتخاب گلدان مناسب همواره کار مهمی است.
گلدانی را به عمق در حدود ۳۰ سانتی متر برای کاشتن سیر انتخاب نمایید.
گلدان مدنظر برای کاشت سیر باید به اندازه کافی عمیق باشد.
عمق مناسب، فضا مناسب را برای رشد ریشههای سیر را در درون گلدان فراهم آورد.
در پایین گلدان حتماً باید سوراخ‌هایی به منظور خارج شدن آب وجود داشته باشند.
اگر در انتهای گلدان سوراخی نباشد؛
باعث می‌شود تا آب در درون گلدان باقی بماند.
این موضوع نیز در ادامه باعث ماندگاری رطوبت در داخل گلدان شده و در نهایت سیرها را پوسیده خواهد کرد.
بنابراین آب باید حتماً از پایین گلدان بیرون رود.
پر کردن گلدان
گلدان خود را مطابق با تصویر بالا با خاک حاصلخیز و مقوی طوری پر کنید تا ۵٫۱ سانتی متر فاصله در بخش بالایی گلدان خالی بماند.
قبل از این که شروع به کاشت حبه‌های سیر در گلدان کنید، نسبت به آبیاری خاک گلدان اقدام نمایید.
این کار باعث می‌شود تا شرایط ایدهال برای رشد سیر در خاک گلدان فراهم شود.
در این بین، مطمئن شوید که آبی که داخل گلدان می‌ریزید از قسمت پایین گلدان و سوراخ‌های در نظر گرفته شده در پایین آن به بیرون میرود.
اگر اینچنین باشد، یعنی آب در خاک نفوذ کرده و مقدار اضافی آن با موفقیت از گلدان به بیرون تراوش میکند.
بدین ترتیب تمامی شرایط برای کاشت سیر را به خوبی فراهم کردهاید.
تهیه سیر
به منظور کاشت سیر، می‌توانید پیازچه‌های سیر را از بازار و یا یک گلفروشی حرفه‌ای خریداری کرده و تهیه نمایید.
اگر از حبه‌های سیر مخصوص پرورش سیر برای این کار استفاده کنید، به مراتب به نتایج بسیار بهتری در پروسه پرورش سیر در گلدان دست خواهید یافت.
اگر از حبه‌های سیر با اندازه بزرگ برای کاشت استفاده کنید نیز احتمال موفقیت در پرورش سیر بسیار بالاتر خواهد رفت.
سعی کنید لایه حفاظتی اطراف حبه‌های سیر را پوست نکنید.
این لایه، از حبه سیر محافظت میکند.
اگر این لایه برداشته شود، به احتمال زیاد در ادامه سیر در درون گلدان جوانه نخواهد زد.
کار جدا کردن حبه‌های سیر از پیازچه را تنها یکی دو روز مانده به کاشت آنها در گلدان انجام دهید.
اگر این کار را در مدت زمان طولانی‌تری انجام دهید، احتمال خشک شدن حبهها و در نتیجه عدم رشد و جوانه زدن آنها در درون گلدان بسیار بالا خواهد رفت.
کاشت سیر در گلدان
به منظور کاشت حبه‌های سیر در درون گلدان، حفرههایی را به عمق ۵٫۱ تا ۷٫۶ سانتی متر در درون خاک گلدان ایجاد کنید.
سعی کنید فاصله بین دو حفره ایجاد شده حداقل در حدود ۱۳ سانتی متر از یکدیگر باشند.
بزرگی حفرهها را به صورت مناسب و عریضی در نظر بگیرید تا حبه‌های سیر در آنها جا شوند و فضای کافی را برای رشد در اختیار داشته باشند.
به مانند تصویر زیر روی حبه‌های سیر را با خاکی به ارتفاع ۲٫۵ سانتی متر بپوشانید.
در هر حفره یک سیر را قرار دهید.
سعی کنید نحوه قرار دادن سیر در حفره به مانند تصویر زیر باشد.
اهمیت قرار دادن در برابر تابش خورشید برای پرورش سیر در گلدان
گلدان سیر را در جایی قرار دهید تا در طول روز در حدود ۶ تا ۸ ساعت در برابر تابش مستقیم خورشید قرار بگیرید.
البته اگر امکان قرار دادن گلدان را در بیرون از خانه ندارید؛
در درون محیط خانه آن را در برابر پنجره‌ای نورگیر قرار دهید تا به مقدار کافی در برابر تابش نور خورشید قرار داشته باشد.
این مقدار از تابش خورشید برای رشد سیر ضروری می‌باشد.
اهمیت آبیاری برای پرورش سیر در گلدان
در هنگام آبیاری گلدان، آب دادن به گلدان را تا زمانی ادامه دهید که آب از قسمت پایین گلدان بیرون بیاید.
از زیاد آب دادن گلدان جداً پرهیز نمایید.
آب زیاد باعث پوسیده شده سیر خواهد شد.
نگهداری از سیر در گلدان
در پروسه پرورش سیر در گلدان یکی از مهمترین فازها، نگهداری از سیر می‌باشد.
در طول دوره بزرگ شدن سیر در گلدان، باید دو نکته را رعایت کنید:
- قرار دادن در برابر نور خورشید
- آبیاری پیوسته و به اندازه
آبیاری گلدان را با در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی منطقه جغرافیایی محل سکونت و میزان خشک شدن خاک گلدان تنظیم نمایید.
البته همواره از زیاد آب دادن گلدان پرهیز کنید.
در هر بار، آب دادن به گلدان را تا جایی ادامه دهید که آب از قسمت پایین گلدان شروع به بیرون ریختن نماید.
اگر در مناطق گرمسیری زندگی میکنید به دلیل گرمای هوا شاید نیاز باشد تا در طول یک هفته ۲ تا ۳ بار نسبت به آبیاری گلدان خود اقدام کنید.
برداشت
در پروسه پرورش سیر در گلدان خود، برداشت را زمانی انجام دهید که ارتفاع قسمت سبز سیر که از خاک بلند شده است، به حدود ۱۵ سانتی متر برسد.
در بسیاری از جاها، از همین قسمت سبز سیر به عنوان طعم دهنده به غذا و به صورت یک ماده غذایی استفاده میکنند.
یعنی بدون کندن کل سیر از درون خاک گلدان، می‌توانید از این قسمت سبز سیر هم استفاده کنید.
هر چقدر که سیر را به مدت بسیار طولانی‌تری در درون گلدان نگه دارید، در نهایت به نتایج بسیار بهتر و سالمتری در پرورش سیر دست خواهید یافت.
یعنی سیر به تکامل بیشتری میرسد.
در این مدت می‌توانید دائماً از بخش سبز سیر برداشت کرده و استفاده نمایید.
در طول بازه زمانی ۶ ماهه، سیر نسبت به تولید این بخش سبز از خود ادامه خواهد داد.
برش قسمت سبز سیر
به مانند تصویر زیر می‌توانید قسمت سبز سیر را برداشت کنید.
در این پروسه سعی کنید که تا حدود ۲ و نیم سانتی متر از ارتفاع قسمت سبز را نگه داشته و مابقی قسمت آن را برش دهید.
با این قسمت باقی مانده در سیر، سیر میتواند دوباره بازیابی شده و به رشد خودش از این بخش ادامه دهد.
همچنین در نظر داشته باشید که با برش این بخش سبز از سیر، این فرصت را میدهید تا سیر انرژی خود را برای پرورش و رشد بیشتر بخش مرکزی خود یعنی قسمت حبه‌های خود اختصاص دهد.
اگر تنها به دنبال بزرگتر کردن حبه‌های سیر هستید، در هر بار که ارتفاع بخش سبز سیر به حدود ۱۰ سانتی متر رسید، نسبت به هرس آن اقدام کنید.
این کار تأثیر بسیار زیادی را در بزرگتر شدن هر چه بیشتر حبه‌های سیر خواهد داشت.
برداشت نهایی در پروسه پرورش سیر در گلدان
بعد از ۸ تا ۱۰ ماه نگهداری از سیر در گلدان، می‌توانید در نهایت پیازچه‌های سیر را از درون گلدان بیرون آورید.
در این زمان، بخش سبز سیر دیگر سبزی خود را از دست داده و به رنگ قهوه‌ای و حالت پژمرده در میآید.
این بدان معناست که در پروسه پرورش سیر در گلدان دیگر زمان برداشت نهایی فرا رسیده است.
بعد از برداشت پیازچه سیر از گلدان، آن را در هوای آزاد و محیط خشک قرار دهید تا به طور کامل خشک شود.
سیرهای تولید شده بسیار خوش طعم می‌باشند.
در نهایت می‌توانید از سیرهای تولید شده استفاده نمایید.
برخی مطالب پیشنهادی
- نحوه پرورش هویج در گلدان
- همه چیز در مورد نحوه کاشت سیر
- نحوه پرورش توت فرنگی در گلدان
- همه چیز در مورد نحوه پرورش سیب زمینی در گلدان
