در این سری از آموزش‌های آشپزی سایت پشتکارهای فراوان، قصد داریم طریقه درست کردن پاستا آلفردو را در اختیار شما بازدیدکنندگان گرامی قرار دهیم.
پاستا آلفردو یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایتالیایی می‌باشد.
این غذا در کشورهای مختلف دنیا، طرفداران بسیار زیادی دارد.
پاستا آلفردو را میتوان در کنار چند مورد از غذاهای مشهور ایتالیایی از جمله برنج ریزوتو، پیتزا و اسپاگتی قرار داد.
در ادامه قصد داریم، مراحل تهیه این غذای لذیذ را با جزئیات تمام توضیح دهیم.
اگر شما هم به این موضوع علاقه‌مند هستید، لطفاً تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
جزئیات طریقه درست کردن پاستا آلفردو
مواد اولیه مورد نیاز
- یک پاکت ماکارونی پاستا
- یک قاشق غذاخوری روغن نباتی
- چهار تکه خرد شده از گوشت سفید مرغ
- سه قاشق غذاخوری کره
- قارچ به مقدار لازم (معمولاً به تعداد ۵ عدد قارچ خرد شده)
- یک حبه سیر خرد شده
- خامه به مقدار لازم (معمولاً به اندازه دو فنجان پر)
- نصف یک فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- سه قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- یک قاشق چای خوری نمک
طریقه درست کردن پاستا آلفردو به صورت مرحله به مرحله
در این بخش، مراحل طریقه درست کردن پاستا آلفردو را به صورت گام به گام توضیح میدهیم.
پخت پاستا
در ابتدا در درون یک قابلمه پر از آب، مقداری نمک بریزید. سپس آب را به جوش آورید. در همین حین، پاستا خود را به درون قابلمه اضافه کنید.
هر از گاهی محتویات درون قابلمه را به هم بزنید. منتظر بمانید تا پاستا بر روی آب بیاید.
این به معنای پخته شدن تقریبی آن خواهد بود. ۵ دقیقه به همین منوال نگه دارید.
سپس محتویات درون قابلمه را آب کشی کنید.
پخت مرغ
روغن نباتی را در درون یک تابه بزرگ بریزید و با حرارت متوسط، آن را گرم کنید.
در همین حین، تکه‌های مرغ را در درون روغن بیاندازید.
آن‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
اگر بر روی تکه‌های مرغ، رنگ صورتی دیده نشود، به معنای پخته شدن آن خواهد بود. بعد از این مرحله، تابه را از روی شعله گاز بردارید.
پخت قارچ
در پروسه طریقه درست کردن پاستا آلفردو در این مرحله، کره را در درون یک تابه نسبتاً بزرگ بریزید و در دمای متوسط حرارت دهید. در همین حین، قارچ‌ها و پودر سیر را بر روی آن اضافه کنید.
هر از گاهی مواد درون تابه را به هم بزنید. کره، قارچ و پودر سیر را به مدت ۳ دقیقه، تا زمانی که قارچ‌ها، حالتی نرم به خود بگیرند، بپزید.
در این جا، خامه را بر روی قارچ‌هایتان بریزید و این مخلوط را به جوش آورید.
سپس حرارت را تا حدودی کم کنید تا این مواد به مدت ۳ دقیقه در حالت جوش باشند.
در ادامه، پنیر پارمزان، جعفری‌های خرد شده و نمک را بر روی آن اضافه کنید.
سپس تا زمان ذوب شدن پنیر که تقریباً یک دقیقه طول خواهد کشید، به پختن آن ادامه دهید.
مرحله نهایی پخت
در نهایت، پاستا و تکه‌های مرغ را با سس قارچ خامه‌ای خود مخلوط نمایید.
سپس این مخلوط را به مدت ۲ دقیقه به هم بزنید و بپزید.
بدین ترتیب توانستید که مراحل طریقه درست کردن پاستا آلفردو را با موفقیت به اتمام برسانید.
حالا میتوانید با سلیقه خود، غذا را سرو کنید.
